All-Clad Copper Core Stock Pot 8Q

All-Clad Copper Core 5-ply Bonded Cookware; Stock Pot with lid; 8 quart オールクラッド カッパーコア 5層 調理器具,ストックポット 蓋付き, 8クォート 寸法: 　円柱部上端外径:28.7cm程度 　　(フレア部分) 　円柱部外径: 26.9cm程度 　円柱部底面外径: 23cm程度 　　(平たい部分) 　円柱部高さ: 13.8cm程度 　容量: 8 quart (8リットル弱) 重量: 本体2429g フタ578g 材質: ステンレス アルミ 銅 「均一に」「カレー」「主役級」といった方向性を気軽に行いたい場合の、ハイエンド調理器具のストックポットです。 具体例としてHestan NanoBond と比較すると: いわゆる寸胴鍋からさらに離れた設計です。①背が低く②幅が広いため、焼き付け・煮込み・冷蔵を繋げることが容易でしょう。③円柱部の下端に2cm程度の(ある程度かき混ぜ易そうな)丸みがあります。煮詰めにも有利でしょう。 ④蓋込みで600g重く、筋力のない方には向きませんが、両手で持つ道具であり、あまり気にならないでしょう。 素材は⑤熱伝導の良さが期待できる一方で⑥酸・塩の耐性が事さらにあるわけではありません。 結論として本品は、様々に手を加える際の「利便性」に特化した最上最大級のステンレス鍋であるように思われます。 寸胴のような形状を欲する場合は4Q Stock Pot や Pasta Pentoraを、かき混ぜに特化させたい場合はDutch Ovenや Wok を、浅いものについては Round Roaster や Braizer をお調べ下さい。 写真に写せないレベルの小傷が底面のヘリ、蓋の周辺、その他ありますが、基本的に未使用に近いレベルの美品です。 メーカーの情報や販売店のコメントも参照して下さい。 本体とフタのみです。 Lifetime Warranty は付随しません。 写真にてご判断下さい。 バラ売り、返品等には応じかねます。 トラブル対策として、梱包〜発送の動画等を事務局や警察に提示する場合があります。 #オールクラッド #allclad #all-clad #coppercore #stockpot #ミジョテ #mijoter