Paté vegano: el acierto para Navidad
La Navidad está a la vuelta de la esquina y esto trae de la mano muchas dudas acerca de lo que hacer de comer o cenar en fechas tan señaladas como Nochebuena, el Día de Navidad o Nochevieja.
Sin embargo, sabemos que hay algo que nunca falla, ya sea en comidas o en cenas: los entrantes. La variedad de los aperitivos o entrantes, hace que nuestros comensales y sus paladares siempre queden satisfechos.
Hoy os queremos proponer una opción totalmente vegana de entrante: paté de champiñones y nueces. El picoteo de untar en pan y comer es una delicia, y si es con este paté mucho más.
Es un tópico pensar que la preparación de comidas y cenas en estas fechas siempre demora demasiado tiempo, pero más lejos de la realidad, este paté lo podrás hacer en tan solo 15 minutos y está riquísimo. ¿Quieres saber cómo se hace? Sigue leyendo 😉
Ingredientes
Los ingredientes para hacer este paté son muy económicos y seguro que tienes la mayoría en casa.
Necesitamos:
- 500 gr. de champiñones laminados
- 2 dientes de ajo
- Media cebolla
- 100 gr. de nueces peladas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración
En primer lugar, pela los ajos y la cebolla. Corta la cebolla y los ajos en trozos lo más pequeños posibles y añádelos en una sartén con aceite caliente. Debes pochar ambos ingredientes durante unos minutos en la sartén. A continuación, añade todos los champiñones a la sartén, que estará a fuego medio. Deja los champiñones rehogar hasta que hayan soltado todo el jugo.
Por otro lado, debes tostar las nueces durante un par de minutos en el horno a 160º o bien en el microondas durante tres/cuatro minutos.
Para finalizar con la receta, añade toda la mezcla de la sartén a la batidora y ve añadiendo poco a poco las nueces junto con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Este paté se conserva durante, aproximadamente, unos cuatro días en el frigorífico con papel film. A la hora de servirlo, puedes acompañarlo junto con rebanadas de pan normal, integrales o de centeno, como puedes ver en la imagen de portada. Una buena idea es servirlos también con el pan tostado o con picos de pan.
¡No quedarán ni los restos!
